ペンション　テンガロンハット

今日の新聞記事にシニアスキーヤーのコメントが載っていました。
乗鞍では珍しく木の枝に雪が積もったままです。今夜冷え込むと雪が凍りつき明日の朝は本当に世界一きれいな景色になるかもしれません。

例年になく寒い日が続いている。
富士山に雪がないと報道されていたが、今年はいったいどうしたんだろう。
異常気象といってしまえばそれまでだが、 他にも原因があるのではと思ってしまう。

今朝は−10°ちょっと暖かいと感じてしまうのは、いかがなものか。。

最近話題のフルーツ「Acai」アサイー。
写真はハワイ、ワイキキのIland Vintage Cafe のアサイーボウル 。
アサイーを他のフルーツとジュース、豆乳と一緒にミキサーでスムージー状にして、グラノーラ、フルーツ、ハチミツをトッピングしたもので、ハワイやブラジルで大人気です。

テンガロンでもこの冬から、ご予約で朝食にお出しすることにしました。通常の朝食に追加することが出来ます（800円）。ご到着時のご予約でも大丈夫です。

アサイーについては以下のとおりです。（仕入先のサンバゾンのパンフレットから引用 ）

アサイーとは？
ブラジルアマゾンの熱帯雨林で育ったアサイーは、大地の恵みが与えてくれた最も栄養価をもったスーパーフルーツと呼ばれています。アサイーはワールドクラスのアスリート、サーファー、モデル、セレブ、健康志向の人々に、美容と健康に役立つと親しまれております。

アマゾン原産のベリーの力！
上品でチョコレートの味にも似たアサイーは、ブルーベリーやザクロに比べ、もっとも多くのポリフェノールをたっぷり含み、鉄分、カルシウム、植物繊維、必須脂肪酸、ビタミンE、アミノ酸の相乗効果は、栄養補給とともに、あなたの健康を効果的にサポートします。

サンバゾン社について
サンバゾン はアサイーのグローバルリーダーです。高品質で、無農薬天然栽培のアサイーを継続的に供給することで、アマゾンの原住民の生活、熱帯雨林の保護を助けると考え、アサイーを世界に広め、熱帯雨林保護を促進しています。現地にブラジル最大規模の最新鋭の加工技術、世界基準の品質管理システムを導入した工場を設立し、安心・安全で新鮮で美味しいアサイーを提供しています。

クリスマスから手伝ってくれたNZからのスタッフJacquiが帰る日にプレゼントしてくれた。午前中滑ってから帰ると言っていたのに、部屋にこもって結局スキーは行かず、お別れのときに渡してくれた。2週間ちょっとの滞在だったけど、とてもよくやってくれたし、とても楽しくすごすことができた。言葉は中途半端にしか通じないけど、心が通い合ったいい時間をお互いに過ごせたように思う。

チャイニーズだけど、テンガロンハットがいっぱい描かれたあったかい絵です。

ゲストルームの窓の外。
自然の美しさを感じます。

テンガロンのお風呂は深山からの湧き水を利用しています。
今年の異常な寒さと乾燥でやや渇水気味、タンクが空になる事態になり、昨日、今日と作業に行って来ました。

スノーシューで森を歩くという雰囲気ですが、状況は結構緊迫です。

でもブナや楢の大木は見上げると青空に映えてきれいですね。

深山のタンクはこんなところにあります。

二日がかりの作業は無事終了。雪が少なかったので現場までスノーモービルで乗り付け、なんとか作業は出来たものの。もうこの先はトラブっても作業できません。春まで無事に利用できることを祈るばかりです。

そんなわけで、テンガロンのお風呂は山の恵みです。

この冬から食事のコースが選択できるように変えてみました。
テンガロン的には普通だと思ってお出ししていたコース料理ですが、量が多すぎるとの意見もあり 試行錯誤の末、思い切って導入してみました。というと相当內容が変わったのかと思われますが、通常のコース少なめにしたり、魚料理か肉料理どちらかをメインに選べるといった程度のものです。ただ、実際に満室時にきちんと対応できるのか不安もあり、結構緊張しながら迎えた本番でした。誰が何をオーダーしたのかわかるようにするにはどうしたらいいのか、テーブルのセッティングは、、それぞれの数の把握は、、予約フォームは、、金額は、、等々。でもなんとかなりました。

今後もご利用いただいた皆さんの意見を頂戴しながら、柔軟に変更して行きたいと思います。

除雪車の走る音で目が覚めました。
ふわふわの雪です。まだまだ積もりそう！！

新年あけましておめでとうございます。

テンガロンの幕開けはいつもどおり、カウントダウンとシャンパンパーティーで賑やかに始まりました。2012は明るい話題の多い一年になることを願っています。被災地で生きる人達の幸せを願いながら、日々を大切に過ごして行きたいと思います。

本年もどうぞよろしくお願いします。

酔ってしまいピンぼけ写真ばかり